Category: Agriculture and Health (RAS Mains Relevant)

Summary Points:

• Shivprasad Tiwari from Alwar grows black wheat to support his diabetic wife.
• Black wheat, rich in anthocyanin, offers health benefits, especially for diabetes.
• His success inspired other farmers in the region to switch to black wheat.
• Regionally new crop proves profitable, even in tough soil conditions.

Detailed Explanation (RAS Mains Focused):

• Innovative Agriculture in Rajasthan:
  • Shivprasad Tiwari, a farmer from Khudkib area in Alwar, turned adversity into opportunity by cultivating black wheat, a crop previously unknown in his region.
  • The decision stemmed from his wife’s diabetes; black wheat is known for its health benefits including controlling blood sugar.
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• Nutritional Value of Black Wheat:
  • Black wheat contains anthocyanin, a powerful antioxidant.
  • It is proven to aid in diabetes management, weight loss, and preventing heart and liver problems.
  • It contains 60% more iron and protein than regular wheat.
• Economic and Social Impact:
  • Shivprasad’s experiment became a local success and other farmers began following his lead.
  • Despite initial lack of awareness and experience, he produced over 15 quintals in the first harvest.
  • He now sells it at ₹100 per kg — a profitable price — and distributes its seeds to interested farmers.
• Rajasthan Agriculture Diversification Example:
  • This initiative aligns with sustainable agriculture and diversification strategies being promoted in Rajasthan and across India.
  • The success story supports objectives under schemes like Paramparagat Krishi Vikas Yojana (PKVY) and National Food Security Mission.
• Examination Relevance (RAS):
  • Link this with agricultural innovation, rural entrepreneurship, and health-oriented farming practices.
  • Important example for case studies in GS Paper II (Governance and Public Health) and GS Paper III (Agriculture, Economy).

MCQ’s

1. What is the primary health benefit of black wheat mentioned in the article?
a) Improves digestion
b) Controls diabetes and helps in weight loss
c) Enhances taste of food
d) Increases carbohydrate levels

Correct Answer:
b) Controls diabetes and helps in weight loss

Explanation:
Black wheat contains anthocyanin, which is known for its antioxidant properties. It is especially effective in controlling diabetes, aiding weight loss, and preventing heart and liver diseases.

2. Which antioxidant is present in black wheat that gives it medicinal value?
a) Beta carotene
b) Anthocyanin
c) Lycopene
d) Tannin

Correct Answer:

b) Anthocyanin

Explanation:
Anthocyanin is a natural antioxidant found in black wheat. It provides health benefits by managing blood sugar levels, improving heart health, and fighting inflammation.

राजस्थान में काले गेहूं की खेती: एक किसान की स्वास्थ्य प्रेरित नवाचार की कहानी

संक्षिप्त बिंदु:

• अलवर के शिवप्रसाद तिवारी ने पत्नी के लिए काला गेहूं उगाया।
• डायबिटीज में लाभदायक, अन्य किसान भी प्रेरित हुए।
• एंथोसाइनिन युक्त काले गेहूं में ज्यादा प्रोटीन व आयरन।
• कम उपजाऊ जमीन में भी सफल, ₹100 प्रति किलो कीमत पर बेचते हैं।
   

विस्तृत जानकारी (RAS मुख्य परीक्षा के लिए):

• राजस्थान में कृषि नवाचार:
  • अलवर जिले के खुदकुड़ी क्षेत्र के किसान शिवप्रसाद तिवारी ने स्वास्थ्य कारणों से काले गेहूं की खेती शुरू की।
  • उनकी पत्नी को डायबिटीज थी, और काले गेहूं को शुगर नियंत्रण में लाभकारी माना जाता है।
• काले गेहूं का पोषण मूल्य:
  • इसमें एंथोसाइनिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो मधुमेह, मोटापा, दिल और जिगर की बीमारियों में उपयोगी है।
  • सामान्य गेहूं की तुलना में इसमें 60% अधिक आयरन और प्रोटीन पाया जाता है।
• आर्थिक और सामाजिक प्रभाव:
  • पहली फसल में 15 क्विंटल से ज्यादा उपज ली और ₹100 प्रति किलो के हिसाब से बेचते हैं।
  • कई अन्य किसान भी इससे प्रेरित हुए और अब इस नई फसल की ओर आकर्षित हो रहे हैं।
  • वे बीज भी बाँट रहे हैं जिससे और किसान इसे अपनाएं।
• राजस्थान में कृषि विविधीकरण का उदाहरण:
  • यह प्रयास परंपरागत कृषि विकास योजना (PKVY) और राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन जैसी योजनाओं की भावना से मेल खाता है।
  • सतत कृषि और पोषण आधारित खेती के उदाहरण के रूप में यह केस स्टडी परीक्षा में उपयोगी हो सकता है।

MCQs:

1. काले गेहूं का मुख्य स्वास्थ्य लाभ क्या है जैसा कि लेख में बताया गया है?
a) पाचन सुधारता है
b) डायबिटीज नियंत्रण में और वजन घटाने में सहायक
c) खाने के स्वाद को बढ़ाता है
d) कार्बोहाइड्रेट स्तर बढ़ाता है

सही उत्तर:
b) डायबिटीज नियंत्रण में और वजन घटाने में सहायक

व्याख्या:
काले गेहूं में एंथोसाइनिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो डायबिटीज नियंत्रण, मोटापा कम करने, और हृदय व जिगर को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

2. काले गेहूं में कौन सा एंटीऑक्सीडेंट होता है जो इसे औषधीय गुण देता है?
a) बीटा कैरोटीन
b) एंथोसाइनिन
c) लाइकोपीन
d) टैनीन

सही उत्तर:
b) एंथोसाइनिन

व्याख्या:
एंथोसाइनिन एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो काले गेहूं को स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। यह ब्लड शुगर कंट्रोल, हृदय सुरक्षा, और सूजन कम करने में मदद करता है।